제주 초당옥수수 생으로 또는 전자레인지 찌는법 및 보관법 몇분

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제주 초당옥수수 생으로 또는 전자레인지 찌는법 및 보관법 몇분

제주 초당옥수수는 일반 옥수수와 다릅니다. 

초당이라는 이름처럼 매우 달달한 옥수수이고 아삭한 식감 덕분에 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 특히 생으로 먹어도 맛있다는 점이 가장 큰 점인데 택배를 받으면 빠른 시일내에 먹는게 가장 맛있는 방법 중 하나입니다. 

오늘은 제주 초당옥수수 전자레인지 찌는법 및 보관법 알아보도록 하겠습니다. 

 

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 제주 초당옥수수 생으로 먹는 방법 

 

초당옥수수를 좋아하는 사람은 생으로 먹는데요. 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나이며 과일처럼 아삭하고 달콤한 맛과 풍부한 수분을 느낄 수 있습니다. 

1. 껍질 벗기기 : 겉껍질을 모두 벗기고 옷수수 수염을 깨끗하게 제거

2. 흐르는 물에 헹구기

3. 바로 즐기기

겉 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 바로 먹으면 아삭한 식감과 달콤한 옥수수 즙이 입안에 가득 퍼지게 됩니다. 가급적 배송을 받고 빠르게 드시는게 당도가 높아서 맛있게 먹는 팁 중 하나입니다. 

 

 제주 초당옥수수 전자레인지 찌는법

 

생으로 먹어도 좋지만 살짝 쪄서 먹으면 당도가 더욱 높아지고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 초당옥수수는 물에 삶으면 단맛이 빠지기 때문에 절대로 물에서 삶지 않는것을 추천드리고, 찜기를 이용하여 찌거나 전자레인지로 찌는 방법이 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나입니다. 

대부분 전자레인지를 이용하여 쪄먹을 때 몇분을 돌려야하는지 고민이 많을것 같습니다. 수량에 따라 차이가 있습니다. 

전자레인지 찌는법

1. 손질 : 겉껍질을 벗기고 속껍질 한겹 혹은 두겹만 남겨둔 후 흐르는 물에 씻어줍니다. 

2. 전자레인지 용기 준비 : 옥수수를 전자레인지 용기나 접시에 올려줍니다. 

3. 랩 또는 커버 씌우기 : 옥수수에 랩이나 전자레인지용 커버를 씌워 수분이 날아가지 않도록 하고 껍질을 남겨둔 경우는 굳이 랩을 씌우지 않아도 괜찮습니다. 

4. 시간 - 1개 : 3분, 2개 : 5분, 3개 : 8분

5. 식히기 : 전자레인지에서 꺼낸 후 5~10분 정도 식힌 후 먹으면 됩니다. 

 

 

 제주 초당옥수수 보관 방법

 

총당옥수수는 과일처럼 신선도가 생명이라 빠르게 먹는게 좋지만 만약 보관을 해야한다면 다음과 같이 보관하시길 바랍니다.

1. 단기보관 (3일 이내)

냉장보관 : 껍질을 모두 벗긴 후 수분이 마르지 않도록 지퍼백이나 진공포장하여 밀봉한 뒤 냉장보관

2. 장기보관 (냉동보관)

먼저 껍질을 모두 벗겨줍니다. 그리고 1회 먹을 분량씩 소포장 하여 지퍼백이나 밀폐 용기에 밀봉하여 냉동 보관해주면 됩니다. 

두번째 보관방법은 쪄서 냉동을 보관하는 방법도 있지만 해동 시 수분을 많이 잃을 수 있으므로 생으로 보관하시는걸 추천 드립니다. 

냉동된 초당옥수수는 찜기에 5~10분 정도 찌거나, 전자레인지에 해동 후 드시면 됩니다. 구기나 바베큐 등에 이용해도 좋습니다. 

 

 

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